La lechona es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía colombiana, reconocida por su sabor único y por el arraigo cultural que representa en distintas regiones del país. Su preparación consiste en un cerdo relleno de arroz, arveja, condimentos y, en ocasiones, carne de cerdo picada, que se hornea lentamente hasta lograr una […]
Bogotá es una ciudad donde la tradición culinaria se mezcla con la vida moderna, y entre sus platos típicos más apetecidos destaca la lechona. Aunque su origen se encuentra en el Tolima, la capital ha adoptado este manjar como propio, convirtiéndose en el lugar ideal para disfrutarlo en diferentes barrios y plazas de mercado. En […]
Este es un espacio creado para compartir contigo todo lo relacionado con la cultura y la gastronomía de la lechona en Colombia. Aquí encontrarás historias, tradiciones, curiosidades y recetas que giran alrededor de este plato típico que nos identifica y nos llena de sabor.
