La lechona, hoy reconocida como uno de los platos más tradicionales de Colombia, tiene una historia que se remonta a siglos atrás y refleja la fusión de culturas que dieron origen a la gastronomía nacional. Este manjar, hecho a base de cerdo relleno de arroz, arvejas y especias, es mucho más que una receta: es […]
La lechona no es solo un plato típico de Colombia: es una experiencia cultural que une tradición, sabor y celebración. Su preparación artesanal y su inconfundible aroma convierten a este manjar en protagonista de fiestas, reuniones familiares y encuentros comunitarios.
Bogotá es una ciudad donde la tradición culinaria se mezcla con la vida moderna, y entre sus platos típicos más apetecidos destaca la lechona. Aunque su origen se encuentra en el Tolima, la capital ha adoptado este manjar como propio, convirtiéndose en el lugar ideal para disfrutarlo en diferentes barrios y plazas de mercado. En […]
Este es un espacio creado para compartir contigo todo lo relacionado con la cultura y la gastronomía de la lechona en Colombia. Aquí encontrarás historias, tradiciones, curiosidades y recetas que giran alrededor de este plato típico que nos identifica y nos llena de sabor.
